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食品添加剂使用法规中也规定滑石粉可以广泛用于食品

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食品添加剂使用法规中也规定滑石粉可以广泛用于食品

发布日期:2017-09-18 00:00 来源:http://www.lnzcft.com 点击:

滑石粉可以用来做什么呢? 

作为一种食品添加剂,海城滑石粉可以用来做什么呢?

由于它具有润滑性、抗黏、助流等作用,能使食品不聚集结块、保持其松散或自由流动的状态,因此可作为抗结剂使用。同时它也在糖果的加工工艺、发酵提取工艺中作为脱模剂、防粘剂使用。

食品中滑石粉含量的检测方法应按照国标GB/T21913-2008《食品中滑石粉的测定》中进行检测。该标准适用于所有食品中滑石粉的检测,检出限为0.15g/100g。检测步骤如下:由于滑石粉不溶于混合酸(硝酸+高氯酸),可与氢氟酸反应生成溶于水的镁盐,故可将含有滑石粉的试样经混合酸消化、过滤,去除其他含镁物质,然后用混合酸和氢氟酸消化,再用火焰原子吸收光谱法测定试液中的镁含量。根据镁含量,计算试样中滑石粉含量。

其实不仅我国规定滑石粉能作为食品添加剂使用,国际上相关食品添加剂的使用法规中也规定滑石粉可以广泛用于食品。而且滑石粉在食品加工、生产过程中能起到改善食品色、香、味等作用。所以只要加入到食品中的食品添加剂符合国家标准的规定,对使用者而言就是安全可靠的,消费者都可以放心食用。

滑石粉和碳酸钙都是用来做填充的,其目的主要有:

1.增加尺寸稳定性(也就是收缩降低)

2.增加材料的刚度,

3.增加材料的耐热性能,

4.降低材料成本等几个方面

但是也有其缺陷:

1.密度增加,

2.使用不好,冲击韧性下降,

3.材料光泽有所下降。

滑石粉和碳酸钙一样有粒度的区分:一般是300目,600目,800目,1250目和2500目,当然,还有更细的,而一般用在塑料里面可以选取800目和1250目这两个,这样可以使性能/价格比最高。

滑石粉的价格有所波动,一般说来,根据目数来定价格不会有太大问题,比如:800目一般价格也就在700到850元之间,1250目也就在1000到1280元之间。价格太高或则太低都是不正常的。

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